La familia Rebholz en Siebeldingen ha estado cultivando vino desde 1632. Durante más de 100 años, la familia Rebholz ha estado viviendo en la casa señorial, construida en el siglo XVI. La familia comenzó a embotellar vino después del final de la Segunda Guerra Mundial.

Desde mediados de la década de 1990, el destino de la propiedad está en manos de Hansjörg Rebholz y su esposa Birgit, y actualmente también sus Hijos Valentín y Hans se ocupan de la bodega. La política de calidad y la producción de vinos llenos de carácter les es reconocida con el nombramiento de Hansjörg Rebholz como «Enólogo del Año». en 2002 y 2013, desde hace años es Presidente de la sección regional de VDP en Pfalz.

En sus viñedos hay tres tipos de suelo: arenisca, pizarra arcillosa y suelos calcáreos. La bodega cuenta con 22 hectáreas trabajadas desde hace una década según los principios de la biodinámica. Las parcelas están compuestas mayoritariamente por Riesling y variedades de Pinot, aunque también destacan sus vinos de variedades aromáticas como Gewürztraminer y Muskateller.