La bodega, fundada en 1880 como parte de una empresa comercializadora de vino, ha sido propiedad de la familia Breuer desde principios del siglo XX. Georg Breuer amplió la bodega y aumentó la exportación de vinos. Sus hijos Bernhard y Heinrich ampliaron la extensión del viñedo a 34 hectáreas en los mejores sitios de Rüdesheim y Rauenthal. Desde principios de los años 80, los esfuerzos de Bernhard Breuer le hicieron ganar una gran reputación internacional. En la actualidad la propiedad es administrada por su hija Theresa Breuer.

Cultivan 34 hectáreas de viñedos en Rheingau, en Rüdesheim (27 ha) y en Rauenthal (7 ha), el 62% de las cuales se encuentra en pendientes pronunciadas. Las variedades de uva son: 81% Riesling, 10% Pinot Noir, 4% Pinot Gris, 5% Pinot Blanc.

Sus viñedos más destacados son el BERG SCHLOSSBERG en Rüdesheim y el NONNENBERG (monopol) en Rauenthal.

La cosecha se realiza de forma manual selectiva y está determinada por la madurez fisiológica y la salud perfecta de las uvas. Esto resulta en el equilibrio perfecto de aromas y estructura que son más importantes que el peso del mosto. El extracto y la profundidad tienen prioridad a los rendimientos, que suele situarse en 42 hl / ha.de promedio.

Es indiscutible que el BERG SCHLOSSBERG es el principal pago de los viñedos de Rüdesheim. Los suelos pizarrosos y ricos en cuarcita producen un vino seco muy refinado de sabores extensos, particularmente caracterizados por delicadas notas florales, citrícos verdes y ahumados elegantes.

El Monopol NONNENBERG, pago expuesto al sur, está compuesto predominantemente por pizarra en el subsuelo y capa superior de arcilla. Los vinos de Nonnenberg son más opulentos con matices de frutas blancas y exóticas.